主料:
鸡，
半只，
干茶树菇，
100克，
板栗，
150克
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
干红辣椒适量
配料:
酱油适量，
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
油适量茶树菇栗子鸡的做法步骤
1.鸡洗干净。
2.生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。
3.干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。
4.姜切片，葱切段备用。
5.鸡切成小块，焯水备用。
6.放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。
7.炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
8.加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。
9.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
10.加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。
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